◆店家再造計畫連續推動10年，104年起開始輔導美食餐飲，105年擴大輔導傳統產業，至113年已累積195家，未來將持續輔導本市店家升級轉型，並增加輔導產業及家數，由點線面逐步推展影響產業，打造臺北新風貌。
◆未來持續創造改造後之外部效益，如帶動人潮與促進商圈產業活絡等，以型塑亮點標竿帶動產業自主提升。
探索萬華歷史街區與特色店家，享受臺北輕旅行的魅力 | 中央社訊息平台
(中央社訊息服務20241230 09:29:01) 臺北市政府推動「臺北造起來」計劃，打造特色店家再造新風貌為了讓臺北市的文化與美食更具吸引力，市政府自2015年起推出「臺北造起來」計劃，旨在幫助當地特色店家進行品牌升級、經營轉型及空間重整，提升整體競爭力。由甦活創意管理顧問公司執行的計劃涵蓋大稻埕、萬華等傳統文化重地，並逐步拓展至全市更多區域，打造更加多元化的消費體驗。
萬華歷史街區：感受臺北的歷史脈絡與宗教文化
萬華區，作為臺北市歷史最悠久的區域之一，擁有豐富的文化底蘊，無論是宗教建築、古老街道，還是百年市場，都讓這片土地充滿故事。首先，您可以參訪建於1787年的清水祖師廟，這座廟宇是臺北市三大廟門之一，擁有精美的磚雕與龍柱，展現出清領時期的藝術風格。接著，走進艋舺青山宮，這座歷史悠久的廟宇建於1856年，是當地信仰的核心，每年青山王祭典都吸引大量信徒與遊客參與。如果您喜歡懷舊氛圍，剝皮寮歷史街區絕對不容錯過。這裡保留了200多年的古建築，是了解臺北過去生活的最佳場所。而新富町文化市場則是見證臺北發展的地方，結合歷史與文化，讓您一邊品味美食，一邊欣賞日治時期的建築風情。最後，龍山寺是臺北最古老的寺廟之一，建於1738年，寺內的觀世音菩薩像至今仍吸引眾多信徒與遊客參拜。
歷史街區之後，品味「臺北造起來」計劃推薦的特色店家萬華的歷史巡禮結束後，不妨來一場味蕾的探索，走訪一些「臺北造起來」計劃推薦的特色店家，品嚐當地的經典美食與創意料理。
美觀園
創立於1946年的美觀園，是西門町的經典日本料理店。這裡的餐點巧妙融合了台灣在地食材與日式料理技巧，從生魚片、壽司到烏龍麵，每一道菜都讓人回味無窮。復古的裝潢讓人彷彿回到過去的時光，無論是老饕還是新朋友，都能在這裡找到屬於自己的一份美味。
世運食品
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西門町的世運食品，自1950年以來一直是當地居民的美味驛站。這裡提供的麵包、蛋糕、滷味及港式點心，無一不以手工製作與精選原料著稱，尤其是招牌蛋黃酥與鳳梨酥，更是人人稱讚的經典美味。
貳拾陸巷 Somebody Cafe地址：108台灣台北市萬華區成都路65號2樓 電話號碼：0223112371
貳拾陸巷Somebody Café
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貳拾陸巷Somebody Café
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位於西門町的貳拾陸巷Somebody Cafe，是插畫家張凡旋工作室改裝而成的小咖啡廳，迷你小巧卻有著藝術家獨特的空間氛圍，擁有迷人的森林系裝潢和青春氣息十足的插畫風格，特別選用台灣松木訂製的學生課桌椅，質樸透色的染白技法，讓松木紋路若隱若現，更是不少人離開校園生活後還能回憶青春校園生活的好去處。除了插畫周邊紀念品，這裡的早午餐和咖啡都觀光客愛來的原因，無論是歡樂花盤、鬆餅、三明治，還是帶有花香果香的水果茶和可可特調飲品，都是與朋友聚會或輕鬆時光的完美選擇。
小巧迷你的貳拾陸巷Somebody Cafe有著插畫家張凡旋親會的壁畫，充滿詼諧童趣，他的繪本也深具赤子之心，選用台灣松木特別定製的學生課桌椅，意外成為許多人特別來這兒，回憶校園美好青春的聚會場所。
由甦活創意管理顧問公司輔導規劃的老濟安，兼具觀光工廠與傳統飲食絕佳的體驗消費空間 (地址：108台灣台北市萬華區西昌街84號 電話號碼：0223141878)
老濟安
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老濟安
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自1972年開業以來，老濟安便是萬華區的青草茶聖地。店內提供的各式青草茶飲，無論是手沖茶飲還是療癒茶，皆以天然草本材料製作，健康又美味。店內的文青風格也為這片傳統區域增添了一份現代感，是您深入了解台灣草本文化的好地方。
福大同
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成立於清朝道光年間的福大同，是萬華區的百年茶莊。這裡提供的高山烏龍茶、紅水烏龍及普洱茶等，都以傳統的焙茶工藝精製而成，吸引了無數茶葉愛好者。福大同還將現代文創元素融入店內裝潢，讓古老的茶文化與現代設計完美融合。
小王煮瓜
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小王煮瓜自1975年以來，一直是華西街夜市的明星小吃店。黑金滷肉飯與清湯瓜仔肉是兩道人氣招牌，味道香濃，令人垂涎欲滴。這裡的現代化裝潢與傳統小吃相得益彰，讓您在舒適的環境中享受地道的台灣美味。
兩喜號
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兩喜號自1950年代以來，已經是萬華區的傳統糕餅名店。這裡的綠豆糕、鳳梨酥與蛋黃酥，每一款都是手工製作，堅持使用上等原料，保留了古老的工藝傳承。簡約的店內裝潢，讓您一邊品味美食，一邊感受溫馨的購物氛圍。
重新設計裝修後的川業肉圓，吸引 了更多年輕人前來消費打卡(地址：108台灣台北市萬華區廣州街165號1樓 電話號碼：0223081641)
川業肉圓
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川業肉圓
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位於萬華區的川業肉圓，以其外皮Q彈、內餡飽滿的肉圓而聞名。搭配特製的甜辣醬，口感更上一層樓。這裡還有蚵仔煎和滷味等台灣傳統小吃，都是不可錯過的美味。
多了故事性又兼顧簡潔明亮設計感的三六食粑，讓更多外國觀光客造訪老城區時，有了安心享受台灣美食的好選擇 (地址：108台灣台北市萬華區三水街92號 電話號碼：0223063765)
三六食粑
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三六食粑
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自成立以來，三六食粑便是萬華區的知名老店。這裡的食粑，有紅豆、綠豆和花生等多種口味，製作精良，口感細膩，是當地人喜愛的小吃之一。
萬華的歷史街區與特色店家，讓每一位遊客都能在這片融合古老與現代的區域，發現屬於自己的驚喜與美好。無論您是歷史愛好者，還是美食探索者，萬華都值得您一探再探！
台北老城區觀光客新寵，探索西門紅樓、龍山寺與大稻埕的歷史魅力 | 中央社訊息平台
2022-11-05。臺北造起來計畫8年有成！ 柯文哲：再接再厲 迎向E化挑戰
柯文哲表示，臺北市店家再造計畫是從他104年上任後開始推動，選擇各地有特色的店家重新改造，並選定從大稻埕開始，8年後的今天在大稻埕舉辦這項活動，非常有意義。
他認為即便是百年老店，但如果仍跟100年前一樣，很難在新的時代興盛，因此發想在各地找個店家經過改造後變得漂漂亮亮，不僅在經營型態、品牌還是內裝都做了改善，生意自然就會變好，生意一旦變好就可以讓旁邊的店家開始跟進。
柯文哲指出，臺北市店家再造計畫一開始就選定大稻埕，這8年有148家的店家參加這個計畫，算是全臺灣最多的地方；再來就是萬華區，因為萬華是受到這二年疫情影響最大的地方，因此這兩年的主力都放在萬華。
事實上店家再造的項目很多，包括引進電商和物流，也就是電商建立之後，下一步就是物流，另外一點，就是怎麼在網路上跟人家競爭，亦即網路宣傳策略，因此店家再造還有很漫長的過程要努力。
柯文哲說，革命需要樣版，讓每個店做出自己特色，尤其透過網路，不管是B2B或B2C，有時候雖然是做批發，但透過網路一樣可以做零售，網路會讓這兩者沒有界線。因此，市府在這二年有一個很重要的工作要做，就是E化，但臺灣以中小企業為主，當然不可能每家店都E化，所以要由市政府組成一個專業團隊來協助。
6年前參加臺北造起來計畫、現在已是人氣商店的李日勝烏魚子專賣店，代表所有參加輔導的店家，向市長還有顧問團隊表達最高的感謝，以他們的店為例，透過這個計畫幫助他們在門市、整體視覺還有數位轉型進行改造，對他們的幫助非常大。
因此，柯文哲最後強調，臺北造起來的理念就是由點而線而面，透過這些再造過的店家做樣板，把這些店家做到最好，然後透過這些成功案例再來拓展到週邊。
2022-11-05。「台北造起來市民同樂會」周末登場 帶你探索好店 樂遊台北
臺北市柯文哲市長表示，「台北造起來」推動至今已第 8 年，共輔導 148 家，從經營策略、品牌定位、產品包裝及空間設計輔導店家，並以大稻埕的傳 統老店為起點，協助美食及傳統零售店家建構專屬品牌論述，翻新整體形象， 更協助店家開創新型態營運模式，包括從 B2B 到 B2C、從線下到線上、從單一品 項到複合經營等，於大稻埕街區深耕累積輔導共 34 家改造店家，現逐步擴散至 萬華區，今年再輔導 7 家，累計輔導 29 家店家，繼大稻埕之後已成為重點區域。 此計畫透過品牌再造培育優秀標竿店家，同時進行行銷推廣，從各別店家的改 變，到群聚薈萃成商街的變革，點、線、面逐步擴散發酵，由量聚而產生質變 所帶來的城市改變，翻轉街區風貌。
此計畫主要目的是協助店家翻新品牌形象，與轉變經營思維之重要性， 因此搭配課程如進行轉型、社群營銷、品牌經營等課程，輔導店家才能提升競 爭力，並開發零接觸商機，開創虛實整合的新型態營運模式，今年輔導改造後 共有 14 家店家分別導入電商平台、外送、餐飲管理及電子支付等數位優化系統， 也有店家開展新營運模式。亮點店家如老字號製油廠「山芳良油」打造品油文 化體驗空間，結合導覽設計吸客新世代；健康飲食品牌「一日樂食」從固定套 餐轉型為自由選搭輕客製點單；而文山區店家「山芳良油」及「阿段烘焙」還 攜手合作推出苦茶油麵包新品。
現萬華區也形成街區轉型，如將近一甲子，以文青風新形象號召新舊世代 重溫沁心滋味「成都楊桃冰」；七十載老牌蛋行「協興蛋家」翻新重生，重整 起家厝店面吸客年輕世代等，皆為今年極具成果特色之萬華店家，這些店家為 本市的商街內涵，堆疊更為豐厚的人文深度。
另外今年 28 家特色好店現推出聯合優惠活動，如「得記烘焙」來店消費滿 百，享 9 折優惠、「來好」來店消費，贈送特色吸油面紙 1 份及「大春煉皂」來 店消費贈送試用皂 1 份等好康優惠，即日起至 11 月 30 日邀請大家親自到店體驗 改造前後新氣象，更多活動訊息請持續關注「台北市商業處-我是商 Ya 人」粉 絲頁([連結])！
2022-06-08。111年度「台北造起來」輔導店家名單揭曉！轉型學習再造新局，店家轉型系列課程即日起至6/13免費報名
2019-05-14。持續推動臺北傳統店家升級轉型 柯文哲：突顯產業在地化進而邁向國際化
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